一、做法
1、先将买来的新鲜猪肝洗净，切一块，具体大小大概比手掌小一点的样子。
2、隔水蒸约10分钟。
3、趁热取出猪肝，利于研磨。
4、将边缘切去。
5、将猪肝切成小块，放在滤网上进行研磨，注意滤网要扣在研磨器配套的小碗上。
6、研磨最好使用钢勺，研磨时需要用勺背用力碾压，肝泥会从滤网反面挤出来，细得象粉末一样，毛茸茸的，这时候就用勺子来回刮滤网的反面，将肝泥刮到小碗里就大功告成了！
二、营养小提示
1、肝泥软烂，鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。
2、肝泥中还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。
三、注意事项
1、制作中，要去掉肝上的筋膜和脂肪。
2、肝泥不宜食用过多，一周食用一次便可。
注：适合七个月以上的宝宝。
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