在日常生活中，我家这早餐基本上是以中式面食为主要的，偶尔会制作几个面包来换个口味。自从有了烤箱，我很少用面包机制作大面包了。原来只会用面包机做吐司白面包，还要备好果酱，或是用它做个三明治，时间一长家人也不捧场了，还是要求改换吃中式早餐。
这次制作的大面包里面添加了红豆馅，自己做的馅料微甜，不像外购的齁甜又油腻，还担心有防腐剂，自己制作的馅料吃得踏实还健康，有带馅的早餐面包，就省事多了。您家平时都吃些什么？百吃不厌的有什么吗？我家最爱喝粥，每天都要有。哈哈……
[用面包机制作带馅面包]
主要食材：
面包粉300克、奶粉20克、酵母3克、白糖30克、1个鸡蛋、黄油30克、牛奶160克、豆馅适量
装饰：
黑芝麻、杏仁片、蛋液
制作过程：
1、这次购买的红小豆比在农贸市场买的要好很多，它大小均匀，有光泽，无杂货。特别好熟，真是贵有贵的道理。头天晚上用了150克红豆洗净，用清水浸泡的。
2、第二天早餐豆子已经变大。将它倒入电高压锅中，倒入适量的清水，盖上锅盖。
3、选择豆类档，用高火这档，按下开关，当它煮到一定的时间，开关就会自动跳起，变成保温状态。无气体后，打开锅盖，放入30克的白糖，搅拌均匀。把煮好的豆馅装在一个大碗里，备用。
4、面包制作流程：这次制作的面包我采用的是直接法。首先称量制作面包需要用的各种食材。按照先放液体的牛奶和鸡蛋；然后白糖、奶粉和盐；面包粉和酵母粉，按这样的顺序投放到面包机中，然后按下启动键。
5、选择和面菜单，运行15分钟，停机。将软化的黄油放入面包机中，机器继续运行。用面包机把基础面团制作完成后，开始发酵。发酵完成后，用一根手指沾少许干面粉插入面团中央。如果凹洞基本保持不变就是发酵完成；如果是立刻回弹，则是发酵不足；如果是凹洞下沉，面团塌陷，则是发酵过度。
６、把面团从面包机中取中，在面板上揉一揉进行排气，揉成光滑的面团。用手按扁，用擀面杖擀成薄一点的椭圆形。
７、将红豆馅均匀的铺在面片上。从长边开始卷起，成圆柱体。用刀切成四等份，把两边的切口处用手捏合起来，不能漏馅。
８、把封好口的四个面包坯分别放入面包机中，进行二次发酵。20分钟后刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻和杏仁片，盖上面包机盖。选择烘烤按键。
９、40分钟后面包烤制完成，戴上隔热手套，取出面包，放在面包架上晾晾。
1０、成品图。金灿灿的大面包让满屋飘香。外面焦脆，里面绵软，掰开一半后扑面而来的是淡淡的奶香和红豆的清香。
1１、用手掰开，露出里面的豆馅一层层的，还能拉出丝来。这样的面包当早餐，真是不错哦。
小贴士：
1、发酵完成后，用一根手指沾少许干面粉插入面团中央。如果凹洞基本保持不变就是发酵完成；如果是立刻回弹，则是发酵不足；如果是凹洞下沉，面团塌陷，则是发酵过度。
2、家中无有烤箱的亲们，一样可以用面包机做出带馅的面包来。
3、面包晾到温热时，可以及时放到保鲜袋中在室内保存即可，第二天可直接食用。
4、制作红豆馅，首先要使用优质的红豆，这样制作出来的豆馅绵软口感还好。
,
