在中国的西北部，沙棘被大面积种植，以绿化沙漠，因为它是一种耐旱、抗风沙的植物。今天我们要说的是沙棘的果实，一种口感酸甜的水果，它的维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。果实入药，还具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。
沙棘的吃法有很多，除了直接吃以外，还可以加工成果汁、果脯和果酒。沙棘果脯可以用来泡茶或者炖汤。
由沙棘中提取出的油更是好东西，其中还有206种对人体有益的活性物质，大量的维生素，能降低人体胆固醇，同时还具有很好的美容效果。因此，沙棘油常常被添加在一些高级化妆品当中，有祛痘和抗衰老的效果。
鲜榨沙棘汁
食材：新鲜沙棘 150g、矿泉水或凉白开 100g、蜂蜜或白糖
做法：沙棘洗净，放入榨汁机，倒入矿泉水，按下启动键，榨好之后，加点白糖或蜂蜜就可以喝啦！
沙棘味软糖
食材：白砂糖 、沙棘汁 、苹果胶 、葡萄糖浆 、柠檬汁 。
做法：
苹果胶和白砂糖10g混合均匀；
沙棘汁、葡萄糖浆、白砂糖30g倒入小锅，小火熬煮；
煮到大约40度，倒入步骤1混合物；
熬到110度时，迅速加入柠檬汁。再迅速倒入模具，室温下放凉凝固即可；
出锅后，表面还可以撒些白糖。
