滴溜酒为大名地方名酒之一，其酿造历史至少有一千三四百年。提及滴溜酒，不得不提到大唐名相狄仁杰和狄仁杰祠堂。
武周万岁通天元年（696年）十月二十二日，契丹孙万荣大举南下，河北震动，起用彭泽令狄仁杰为魏州（治所在今大街村一带，唐后期改为大名府）刺史。前任刺史独孤思庄畏惧契丹，尽驱百姓入城，修缮守备。狄仁杰认为契丹大军距离魏州还远，即便是契丹军攻城，自有办法对付，不必劳烦百姓，将所有百姓遣返回乡。孙万荣闻风退兵，魏州民心得安，避免了一场兵祸。
武周神功元年（697年）狄仁杰离开魏州。狄仁杰担任魏州刺史在州不过一年而已，因其德政为魏州民众所感怀，神功二年（698年），魏州官吏、民众在城西南（今孔庄村西北）为狄仁杰立生祠，建庙廊，塑其像，永享魏州民众的供奉。
唐初，由于朝廷严格控制为地方官立碑建祠，故而生祠为数不多，且生祠的建立要经过严格的申报和审批手续，而非民间可以随意设立。《唐六典》卷4明文规定：“凡德政碑及生祠，皆取政绩可称，州为申省，省司勘覆定，奏闻，乃立焉。”故而有唐一代“当日碑祠之难得”（顾炎武《日知录》卷23《生碑》）。地方民众为离任官员建生祠、立德政碑最基本的条件是“德之至者有二，政之大者有三。三政：一曰仁，为惠政。二曰法，为善政。三曰谦，为和政。二德。一曰忠，为令德。二曰孝，为吉德。”(《全唐文》卷651元稹《谢准朱书田宏正碑文状》)即“仁、法、谦、忠、孝”。这之中，首要的一项是“仁”。“胜残去杀，百姓称仁焉。”(《全唐文》卷362《大唐睢阳李公德政碑》)
在唐代的生祠中，狄仁杰魏州生祠最负盛名。魏州百姓感激狄仁杰使魏州避免了一场兵祸而立生祠，是出于狄仁杰对魏州的“仁”，但是，狄仁杰祠堂却因其次子狄景晖不仁而被毁。《旧唐书》卷八十九《狄仁杰》传载：“仁杰尝为魏州刺史，人吏为立生祠。及去职，其子景晖为魏州司功参军，颇贪暴，为人所恶，乃毁仁杰之祠”。《册府元龟》卷940《总录部·不嗣》记载：狄仁杰祠堂因其子狄景晖“为魏州司功参军，贪暴为人所恶，由是遽毁其神像焉”。狄仁杰教子无方，因其次子景晖在魏州司功参军任上贪暴，殃及狄仁杰，致使魏州民众愤而毁坏狄仁杰神像、祠堂。
虽然因狄景晖导致狄仁杰祠堂被毁，但魏州民众对狄仁杰的功德并未忘怀，唐开元十年(722年)十一月，狄仁杰祠堂得以重修，李邕撰《唐魏州刺史狄仁杰生祠碑》，由张廷硅书。开元十九年（731年）秋，高适游魏州，见魏州“北有故太师郑公旧馆，里中有故尚书郭公遗业，邑外又有故太守狄公生祠焉，睹物增怀，遂为《三君咏》。”以记其事。但是，在不久的安史之乱中，因战火使得狄仁杰祠堂遭到彻底破坏。但魏州百姓对狄仁杰始终充满感情，并没有因祠堂被毁而忘却狄仁杰，“阖境同力，生祠其神。畏威怀仁，如在乎上。祈恩徼福，亦若有答……六十年于兹矣”。魏博节度使田弘正顺从民意，奏请修葺狄仁杰祠堂，获得朝廷准许。元和七年（公元812年）十一月，田弘正“咨议耆老，得是旧址”，重建狄仁杰祠堂，“上下有度，东西惟序。披图以立仪像，据品以昭命数”。并立碑记其事，“由是六州之人士知狄公之崇德可享，而田公斯言可复也”。
狄仁杰祠堂碑高4.46米，宽1.46米，厚0.46米。 青石质，顶雕蟠龙，每遇阴晦，似有黑龙绕盘其上，俗称“黑龙碑”。碑额阳篆“大唐狄梁公祠堂之碑”，三行三字排列。虞部员外郎冯宿撰文，胡证书丹并篆额。碑文字体工整，笔法俊秀有力，现为河北省重点保护文物单位。
田弘正重建狄仁杰祠堂固然有着强烈的政治意味，因为建祠堂必须申报批准，数十年不沾王化的魏州，一经向朝廷申报建狄仁杰祠堂，无疑是表示归顺。从另一个角度讲，也是顺应民众对狄仁杰功德魏州的信仰，获得民众的支持。重建后的狄仁杰祠堂自此后“血食不绝”，每月初一，魏州民众来祠堂祭祀狄仁杰，而狄仁杰的神灵也护佑魏州避灾免祸，至迟在五代时期狄仁杰祠堂已改称为“狄公庙”。《玉堂闲话》记载：“唐庄宗观霸河朔，尝有人醉宿庙廊之下。夜分即醒。见有人于堂陛下，罄折咨事，堂中有人问之，对曰：“奉符于魏州索万人。”堂中语曰：“此州虚耗，灾祸频仍，移于他处。”此人曰：“诺。请往白之。”遂去。少顷复至，则曰：“已移命于镇州矣。”语竟不见。是岁，庄宗分兵讨镇州，至于攻下，两军所杀甚众焉。”（译文：后唐庄宗镇守魏州，与后梁争夺天下时，曾有人醉后夜宿狄仁杰祠堂的庙廊下。半夜醒来，看见有人站在庙堂的台阶下拿着奏折请示公事。堂上的人问是什么事，那人说：“奉上天之命，要在魏州索取一万人的性命。”堂上的人说：“魏州这地方很穷困，灾祸连年不断，还是到别的地方找这一万人吧。”奏事的答应说：“我这就去向上面报告。”不一会他又回来了，对堂上说“已经决定到镇州去办了。”说完就都消失了，这一年，庄宗分兵讨伐镇州，两军在战场上死了很多人。）
堂中之人就是狄仁杰的塑像，狄仁杰的神灵使魏州又避免了一场灾祸。这个故事虽然荒诞不经，但追其本源，五代之际战乱不止，作为战略要地的魏州，梁唐征战不断，百姓失业，困苦不堪，迫切渴望和平。这个故事其实是民众对当年狄仁杰使魏州避免灾祸的无比敬仰之情，反映的是百姓祈恩徼福，渴望止兵息战，安居乐业的思想。但是狄仁杰将原本属于魏州的灾祸转嫁给他州，毫不顾及他州百姓的性命，他的神灵护佑魏州又类似于行使城隍神的职责。
狄仁杰祠堂在古城被水毁之前是一处游玩胜地，祠堂坐北南向，祠堂北部是一处荷花池，再北是压沙寺，祠堂正西一华里是魏州罗城城墙，少东南向是南城门。后唐庄宗李存勖早年曾随其父攻魏州，时驻扎此地，后在魏州登基后，故地重游，忆起当年狄仁杰祠堂胜景，仍无限神往。随着历史的变迁，狄仁杰祠堂踪迹全无，惟有祠堂碑尚矗立野外，向人们诉说那尘封的往事。但狄仁杰始终没有被忘怀，在明清两朝，狄仁杰均列入名宦，配享文庙，《大名府志》亦有记载。清同治年间，大名知府陈崇砥与大名知县庆之金、元城知县杨应枚由出资建狄仁杰祠堂碑亭，元城县训导王文楷主持其事。现存的碑亭是1994年中央党校捐资重建的。
据宣传资料，滴溜酒是狄仁杰留下的酒，原名狄留酒，后改称滴溜酒，其实不妥帖。清李汝珍《镜花缘》第九十六回云：垂拱年间，武四恩摆酒水阵遍列天下名酒，魏州滴溜酒为其一。唐垂拱年间滴溜酒已经是天下名酒，当时狄仁杰尚未担任魏州刺史，指为狄仁杰所留有违事实。不过滴溜酒成为皇家御酒确实系因狄仁杰而成行，这里面还有一个更为传神的故事。《太平广记》记载：“魏州南郭狄仁杰庙，即生祠堂也。天后朝，仁杰为魏州刺史，有善政，吏民为之立生祠。及入朝，魏之士女，每至月首，皆诣祠奠醊。仁杰方朝，是日亦有醉色。天后素知仁杰初不饮酒，诘之，具以事对。天后使验问，乃信。”
狄仁杰其实也是一个高超的广告策划人，他本人并不饮酒，得知魏州民众对他无比仰爱，每月初一用滴溜酒去自己的生祠供奉，为了推介魏州的滴溜酒，采取每月初一自己醉意入朝这个方式引起武则天注意，进而在验问时推介滴溜酒，因滴溜酒酒质优良，深得武则天喜爱，下旨为皇宫御酒，。
滴溜酒虽非狄仁杰所创始，但它是狄仁杰再次留爱魏州之物，称滴溜酒为狄公留爱酒才合乎事实。
来源：大名同城
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