原料：鳕鱼一条、小土豆2个调料：葱、姜、蒜、淀粉、料酒、韩国辣椒酱、韩国蒜蓉酱、盐、酱油、糖，现在小编就来说说关于鳕鱼炖土豆的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
鳕鱼炖土豆的家常做法
原料：鳕鱼一条、小土豆2个。调料：葱、姜、蒜、淀粉、料酒、韩国辣椒酱、韩国蒜蓉酱、盐、酱油、糖。
鳕鱼刮净鳞，切3-4公分段，用料酒、盐、酱油拌匀略腌，撒干淀粉调匀备用；
土豆去皮，切0.5公分厚片，入油炸熟；
土豆片炸出微黄的茄，沥出油备用；
余油下入鱼段炸出黄茄，沥出油；
勺内留少许底油，下入炸好的土豆和鳕鱼，加入葱（留一部分备用）、姜、蒜、糖、盐、酱油及两种酱料，炒匀后，加一大碗水，大火烧开，小火慢炖，待汤汁殆尽且粘稠时，撒上预留的生葱，出锅即可。
