我发现我家孩子越大，越挑食，之前小时候吃的津津有味的核桃居然现在开始嫌弃了，话说这核桃可是好东西，它是世界著名四大干果之一，含丰富的营养素和维生素，为了让他们补充营养，我只好把核桃仁切碎放到这个一口酥小点心里面，别说，他们傻乎乎的吃的津津有味的。
By 奇缘0207
用料
- 熟核桃仁 50克
- 生鸡蛋黄 一个
- 玉米油 40克
- 玉米淀粉 45克
- 低筋面粉 25克
- 糖粉 30克
- 食盐 0.5克
做法步骤
1、准备好需要的材料
2、我用的是生核桃仁，放入烤箱上下火150度烘烤约5分钟，切碎，尽量不要有太大的块块
3、生鸡蛋黄一个打入盆中 在盆中倒入玉米油
4、放入糖粉
5、再放入一点点盐
6、用手动打蛋器搅拌到糖粉全部融化
7、筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物
8、刮刀翻拌到无干粉的状态
9、再倒入切好的熟核桃仁碎，刮刀简单翻拌几下
10、混合成团
11、把面团分成大概10-11克左右的小圆球，我做了16个
12、表面用硅胶刷刷上少许全蛋液
13、烤箱提前预热，上下火150度，烘烤大约30分钟，我用的是东菱烤箱，各家烤箱不同，时间和温度仅供参考
14、成品图
15、成品图2
小贴士
这款核桃酥中加了不少的玉米淀粉，就是为了使核桃酥的口感更加酥脆
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