很多人都知道燕窝具有补气的功能,不过燕窝昂贵,我们也可以选取一些物美价廉的食物。如大枣、甘蔗、蜂蜜、扁豆、饴糖、小麦、银耳、小米、糯米、豆腐、豆浆、胡桃仁、土豆等。别以为只有蔬菜才补气肉类也有补气的功能,鸡肉、鹅肉、兔肉、狗肉、鱼肉等都是适合气虚体质人的东西。

健脾又健肾的食材(补益脾肾的养气食材)(1)

大枣

大枣是具有补气健脾、养血安神的作用,适合对于脾气虚,睡眠也不太好的女性。可以将山东的阿胶蜜枣拿来当零食吃,尤其是喝茶的时候拿来配茶效果很好。经期的时候吃枣也是很舒服的,因为大枣不仅补气,还有养血的作用。

蜂蜜

蜂蜜具有补脾气、肺气的作用,还能润肺止咳、解毒通便,适脾气虚、肺气虚,常常干咳以及便秘的女性。现在的蜂蜜种类五花八门,槐花蜜、枣花蜜、药花蜜-..数不胜数,气虚的女性可以根据自己的具体情况选择。

脾胃不太好的女性就可以选择枣花蜜一类具有补气健脾作用的蜂蜜。蜂蜜可以使皮肤细腻光滑有光泽,减少皱纹的产生,气虚质女性可以用蜂蜜来DIY面膜。

扁豆

扁豆具有补脾气、化湿的作用,适合脾气虚,体内有湿的女性,尤其是居住在成都、江南地区的人。

小米、糯米

小米、糯米之类具有健脾益气的作用。小米忌与杏仁同食,小米宜与大豆或肉类食物混合食用,大豆正好可以补充小米中缺乏的赖氨酸。小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,也不要长时间浸泡或是用热水淘米。

糯米百合粥

材料:糯米、百合、莲子。

做法:将原料洗净,然后上锅点火,将水烧到半开时,倒入所有原料。水烧开后,将火调至小火,再慢慢熬各制即成。要注意的是糯米、百合、莲子的比例大概为4:1:1;水烧到半开就要将材料下锅,这样可以避免粘锅。

小麦

小麦具有补益心气,养心阴,除烦止渴的作用。经常心烦口渴的女性就适合吃面食。这里的小麦指的是北方的小麦,它们偏凉性,而南方的小麦则偏热,吃多了反而会出现“烧心”的症状。

大豆

大豆,也就是黄豆,营养价值高,具有健脾益气,润燥消水、清热解毒的功效。

大豆也是很好的美容食品。大豆富含的大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似的物质,是植物的雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状,延缓衰老,帮助皮肤保持弹性,是非常理想的美容驻颜食品。

吃豆制品不能贪多。因为大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,容易造成“胀肚子”的现象。

消化功能不良,有慢性消化道疾病的人应尽量少吃。患痘疮的病人,严重肝病、肾病、痛风、低碘的人也不推荐吃互制品。

大豆应该高温煮烂了吃。生大豆含有对健康不利的抗胰蛋白酶和凝血酶,必须煮熟了才能吃。

去除大豆豆腥味小窍门

很多人都没法接受大豆的豆腥味。其实,要去掉豆腥味很简单,炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐就搞定了。

如果是其他烹任方式,做之前用盐水洗一下,也能达到去腥味儿的效果。市面上的大豆制品很丰富,豆腐、豆浆、豆皮、豆芽..选择面很广,能做出很多好吃的菜式。

燕窝

燕窝养阴润燥,益气补中,尤其适合肺气虚,经常咳嗽的女性。

燕窝因为名贵,市面上的假货也比比皆是,应该注意鉴别。挑选燕窝,要经历看、闻、扯三道检验。第一是看,真的燕窝应该呈丝状,在灯光下是半透明的。其次是闻,真燕窝有一股特有的馨香,不会出现浓烈刺鼻的味和鱼腥味。最后是扯,浸泡后的燕窝弹性好,不易拉扯断。如果松软不经拉扯,成用手指揉搓就成糨糊状的肯定是假货。烧也是可以用来鉴别真假的招数之一。点燃干燕窝片,真燕窝绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。

饴糖

饴糖也是补气的食品,补脾气,补肺气,还县有润的特点,所以适合脾气虚、肺气虚以及干咳的女性。饴糖是用米、大麦、小麦、粟、玉米等粮食经发酵糖化而制成的糖类食品。

中药用价值最好的要数秋饴糖。

推荐一款简单的饴糖药膳:

步卜蒸饴糖

500萝卜捣烂取汁盛在碗中,加入20来克饴糖,上锅蒸,蒸好之后缓缓服下,这药膳方源于《本草汇言》,因萝卜具有清热化痰的作用,饴糖又润肺止咳,所以风热感冒,咳痰咳嗽,咽干口渴的时候可以做来吃。

健脾又健肾的食材(补益脾肾的养气食材)(2)

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