辅料:色拉油30g、食盐3g、鸡精3g、芝麻30g、孜然5g;,现在小编就来说说关于烤肉筋的腌制方法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
烤肉筋的腌制方法
辅料:色拉油30g、食盐3g、鸡精3g、芝麻30g、孜然5g;
牛肉筋清洗干净放入盆中。
锅中放入适量的清水,把洗好的肉筋放入锅中,放入少许精盐,电磁炉140度,煮至30分钟。
把煮好的肉筋捞出,放入碟中晾凉。
竹签子用温水浸泡20分钟。
把肉筋切成小块。用竹签子穿成串。在表面刷上一层色拉油。把肉串放到烤网上。
烤箱预热5分钟,把肉串放入烤箱中,230度,30分钟。
烤至20分钟的时候把肉串拿出来,在表面在刷成色拉油,撒上精盐,芝麻,孜然,辣椒面,孜然粉,鸡精,在入烤箱烤15分钟即可。