意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。 红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，也是目前见得最多的。
By 林妈爱美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 香菇 50g
- 猪肉馅 50g
- 西红柿 200g
- 意面 60g
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 少许
- 番茄酱 2大勺
- 糖 1小勺
- 橄榄油 少许
做法步骤
1、准备食材。
2、锅内倒入适量食用油，下入肉末煸炒。
3、肉末变色后，放入蒜末爆香。
4、放入香菇丁翻炒。
5、西红柿提前去皮，切小丁，放入锅内翻炒，加入两勺番茄酱，一勺糖，撒适量黑胡椒粉，出锅前撒盐调味，熬煮至汤汁浓稠即可。
6、意面开水下锅，加入一点盐，少许橄榄油煮熟。
7、捞出意面，浇上炒好的汤汁即可。
8、成品
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,
