天气渐凉,适合喝点儿酱酒,一个人独酌的时候,鸭脖这样的卤味儿是不错的下酒菜。可是最近却被绝味鸭脖的线下店员的操作给激怒了。
1对话
以下对话,我和店员一人一句,我先开得口:
“来15的鸭脖”
“23的行吗”
“我就要15的”
店员拿出去一点
“18的吧”
看到我拿手机转账
她开始打包
“转过去了,15,你愿意多给我也行”
打开塑料袋子,往外拿
“没见过你这样的”
“你这不就见到了吗,明天我还来,你还能再见一次”
2建议绝味食品(绝味鸭脖母公司)自从上司以后,直营店和加盟店的数量越来越多。新型冠状病毒肺炎疫情以来,线下消费营收减弱,线上市场开辟不见起色,股票表现不佳,绝味想要自救是可以理解的。作为绝味鸭脖的忠实顾客,从营销战略、门店管理、员工培训三个方面,给出建议,希望可以让绝味越做越好。
第一:绝味虽然卤味市场的前三,但是市场占有率却不高,很多新兴的网红品牌也在做卤味,而且开发错了很多新口味。希望绝味能够多点诚意和创新;
第二:加盟店和直营店的管理要加强,不能杀鸡取卵,加盟费太高,最后成为还是转嫁到普通消费者身上;
第三:加强对门店店员的培训,进行大局观教育,不能为了蝇头小利,丢掉顾客的信任。
希望绝味能继续经营下去。
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