如今说起肯德基，大伙儿都不以为然，觉得它只是一家北京再普通不过的快餐店而已，没什么可值得怀念或者细聊的，但对于出生于八十年代，甚至九十年代的北京人而言，每个人心中，都有一段关于肯德基的美好回忆，虽然人人嘴上都说，没那么喜欢喜欢吃肯德基了
但谁都不可否认，他一直都是家门口儿，快餐店中的天花板，在北京的地位一直都无可撼动，不知不觉中，它早已成为了北京人生活当中的一个部分，不知道还有多少北京人记得第一家咱北京的肯德基在哪儿开的，可能老北京人多少还有点印象
1987年的时候，真正意义上的中国肯德基在前门隆重开业，餐厅装潢一点都不比其他西餐店逊色，一共有三层楼，用现在的眼光来看，没什么稀奇的，但在当年，北京人都居住在胡同四合院里，可全北京城都有没有几个三层小楼，更甭说是一家儿快餐店了
那会儿的名字并不叫肯德基KFC，而是起了一个特接地气名字，号称‘肯德基家乡鸡’正式开门儿一个月前，先进行了试营业，说白了就是在北京试水，想看看北京人买不买西餐的账，看完北京纪录片《记忆》后得知，当年第一份订单，卖的是两块儿原味儿鸡，一份土豆儿泥
老北京人孟凡贵曾表示，跟自个儿闺女去肯德基，对炸鸡不怎么感兴趣，就好这口儿土豆儿泥，一口气吃仨跟玩儿似的，还有一份儿菜丝儿沙拉，再加一个小餐包儿的标准套餐，要不怎么说北京人接受新鲜事物的能力比其他地方的人强呢
打小儿吃过见过，甭管西餐还是中餐，都敢尝试，当年的价格是七块三，要知道，八十年代的七块钱跟现在完全不同，如今拿七块钱想在北京填饱肚子，几乎是不可能的事情，可八十年代，北京人一个月的工资才100左右，多点儿有限儿，赶上工作待遇一般的，可能100都到不了
一块儿原味鸡就卖2.5，这要跟胡同口的话，天冷了，冬储大白菜都绰绰有余，所以吃顿肯德基在八十年代那会儿，绝对是一件奢侈的事儿，跟上老莫吃饭，是一个意思，回来能乐半个月，跟其他西餐厅一样，刚开始在北京开肯德基，都是为了给外国人服务的
但外国人吃得少，没想到却被北京人给捧红了，于是就成了很多北京孩子人生当中的第一顿西餐，回想起小时候，能吃上一顿肯德基并非易事，如果有发小儿能在肯德基过生日的话，那就更了不得了，毫不夸张地说，在肯德基过一次生日，回来以后全校的人都能知道
会被胡同所有小朋友都羡慕，当年想吃肯德基是有前提条件的，最近一段时间表现不错，在学校没惹事儿，考试成绩还不错，这才能得到老家儿的奖励，每次去会买两个汉堡，一个当晚饭，一个给自个儿第二天当早点吃，老家儿嘴上说吃不惯，其实就是舍不得吃
肯德基当年确实挣了不少老家儿的辛苦钱，生活条件一般的家庭，俩月只能带孩子吃一吃，没辙儿了只能买俩馒头，做老北京汉堡，也就是把馒头切片儿，自个儿炸鸡，里头裹上酱豆腐汁儿，吃起来也别有一番滋味儿！
每当能吃上肯德基时，都觉得自个儿是胡同里最幸福的孩子，吃完汉堡以后，还得把五个手指头全都吮一遍才过瘾，因为鸡肉里夹着沙拉酱，越咂摸越有味儿，除了汉堡以外，还有一道吃食就是至今都饱受争议的老北京鸡肉卷，肯德基推出这款这道吃食后，不少快餐店都无脑跟风
起同样的名字，以至于不少外地人都认为，所谓的老北京鸡肉卷，其实就是北京土著见天儿吃的一款快餐，其实不然，不过春饼确实是地道的老北京吃食，严格来说，老北京鸡肉卷的前身应该是墨西哥鸡肉卷，肯德基在原有基础上，进行了很大的程度上的改良
其中的配料非常符合北京人的饮食偏好，而且从某种层面来说，它就是从老北京烤鸭借鉴过来的一款产品，除了炸鸡以外，把酱料直接换成了北京人爱吃的甜面酱，再配上黄瓜条儿，京葱，这不就是烤鸭的吃法吗，后来被国人接受也是情理之中的事情
老北京鸡肉卷如果跟墨西哥鸡肉卷比较的话，有过之而无不及，小时候一到六一儿童节，除了吃肯德基就是上北京游乐园，这是无数北京孩子的共同回忆，跟老家儿走进肯德基后，除了选自个儿爱吃的炸鸡薯条汉堡外，还有一个东西才是真正的源头
每逢节假日，都会有不同的玩具，一进门儿就会被柜台上琳琅满目的玩具所吸引，左手拿着汉堡，右手拿着玩具，想着一会还能上北京游乐园痛痛快快地晚玩上一天，心里甭提多美了，越想越开心，据说80后的北京孩子，至今家里还留着在肯德基得着的玩具，如今也是一个心中的念想儿了
因为记忆中的肯德基已经不复存在了，虽然肯德基在任何一个地方都能吃着，但没有了当初的感觉
曾经跟老家儿跟同学一起吃如今再次走近肯德基，更多是出于一种童年回忆，因为它在北京孩子童年心中，留下了深深烙印！
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