物理变化与化学变化最本质的区别：有没有新的物质生成。没有新物质生成的是物理变化，否则是化学变化。
一、物理变化
没有新物质生成的是物理变化。例如：位置变化、形状变化、状态变化、导热、导电、密度、磁性、溶解、挥发、吸水受潮、吸附、焰色反应、原子弹与氢弹爆炸等。要特别注意，物态变化是属于物理变化而不是化学变化。比如水变成冰，他们依然是H2O，没有新的物质生成；再比如干冰与二氧化碳，干冰是固态二氧化碳，所以都是CO2，不是化学变化。
同样的，焰色反应属于物理变化：焰色反应是指一些金属离子在火焰灼烧下，由于原子中的电子发生能级变化，而产生不同的颜色，此过程中没有新物质的生成。
颜色反应
特别提示：化学变化是原子或离子的重新组合过程，原子是化学变化中最小的微粒，原子的种类始终不变。原子弹爆炸是原子（铀原子）裂变成很多小的新原子，并释放能量引发爆炸，氢弹爆炸是氢原子聚集成大的新原子，并释放能量引发爆炸，两种爆炸都是原子的种类发生变化。所以原子弹与氢弹爆炸属于物理变化。
原子弹爆炸
二、化学变化
化学变化有新的物质生成。例如：燃烧、呼吸作用、光合作用、酿酒、食物发霉变质、食物发酵、铁生锈、蜡烛燃烧、金属冶炼等。
首先，光合作用是属于化学变化：空气中的水与二氧化碳在光照和叶绿素的作用下生成葡萄糖和氧气，有新的物质产生。
光合作用
其次，呼吸作用也是化学变化：动植物将空气中的氧气吸入体内，氧气与体内的葡萄糖发生反应，产生二氧化碳和水，并放出能量。有新的物质产生。
呼吸作用
三、化学变化与物理变化的联系
简而言之，化学变化一定伴随有物理变化和能量变化，但物理变化不一定伴有化学变化。
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