切土豆：把土豆洗干净切成块，泡入水中，可以让土豆口感更好；备用，现在小编就来说说关于土豆炖驴肉的简单做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
土豆炖驴肉的简单做法
切土豆：把土豆洗干净切成块，泡入水中，可以让土豆口感更好；备用。
切驴肉，驴肉切成小块，放入盘中，加入胡椒粉、盐和腌制。
锅里放少许油，因为驴肉在炒的过程中会出油，所以避免粘锅放一些即可。
待油热，放入驴肉翻炒，翻炒过程尽量让驴肉把油脂炒出来，可以增加驴肉的鲜美度。
把炒好的驴肉盛出来，用锅里的油炒豆瓣酱，辣的，豆瓣酱一定要炒出红油；
放入驴肉接着炒，争取把豆瓣酱的香味炒入驴肉
加入温开水，放入花椒、姜、葱等调料，等待水开，
水开后放入土豆，开小火慢炖20分钟即可，期间根据自己尝试的味道适当放盐。
水差不多已经顿干，土豆已经熟了，可以关火，出锅。
