By 菊子美食记
用料
- 蛤蜊 500克
- 西芹 20克
- 小黄瓜 1个
- 胡萝卜 半个
- 有机小西红柿 5个
- 姜 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
做法步骤
1、食材准备如图所示
2、生姜洗净切细丝，西芹切薄片
3、小西红柿切对半
4、小黄瓜用削皮工具片成薄片
5、胡萝卜也同样片成薄片
6、把片好薄片的黄瓜和胡萝卜一个个卷好待用
7、准备橄榄油
8、锅里放入适量纯净水，加入姜丝煮沸
9、放入蛤蜊
10、待蛤蜊煮开口
11、放入西芹，和小西红柿再次煮沸
12、加几滴橄榄油，调入少许盐即可
13、在汤碗里把卷好的黄瓜卷和胡萝卜卷摆放好
14、最后起锅装进汤碗就可以享用美味啦！
蛤蜊的营养功效
味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。
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