奶含有哺乳动物宝宝生长需要的全部营养，是哺乳动物的第一口食物。动物物种生理特性不同，生长环境不一样，消化系统和食物也有差异，产生的乳汁营养成分也有差别。
由于乳汁营养成分差别，不是所有哺乳动物乳汁都适合人类，中国婴幼儿奶粉标准是全球最严的食品安全标准，婴幼儿乳粉国家标准明确标注只有羊牛乳可以制作婴幼儿乳粉，说明国家认可羊牛乳对人类是最安全奶源。
中国市场目前被普遍认可，市场占有量最大的也是牛羊奶，牛奶和羊奶更是经过人类几百年繁衍不断验证是对人体健康、生命安全有益无害奶源。奶牛大多是荷斯坦奶牛，羊奶以山羊奶最多。
目前很多商家为在激烈竞争奶制品市场上占有一席之地，推出只有中国市场可以见到的非牛奶、羊奶制品，这些乳制品好比山中野生动物，更多的是商家盈利需要，对人体健康、生命安全还需要更长时间验证。
