食疗秘方西兰花（延缓衰老的最佳食物）

西兰花属十字花科蔬菜，含有大量的维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质，已被科学证实是最好的抗衰老食物之一，并被美国营养学家列入8种最佳抗衰老食品之列。不仅如此，西兰花还被誉为“蔬菜皇冠”，因为它几乎包含了人体所需的各种营养素，其平均营养价值及防病作用远超出其他蔬菜。

西兰花

番茄草菇西兰花

材料:西兰花、小西红柿、草菇各150克。

调料:盐、味精、白砂糖、葱段、蒜片、植物油各适量。

做法:西兰花洗净，掰成小朵，焯水；草菇、小西红柿分别洗净，焯水。炒锅放植物油烧热，放入葱段、蒜片爆香，放入所有材料，加入盐、味精、白砂糖，翻炒均匀即可。

烹饪点拨:西兰花、西红柿、草菇焯好后要马上炒，且炒制时间不宜过长，否则影响菜的味道。