过了鸟语花香的春天，迎来了繁花似锦的夏天，7月正是火热的夏季，天干气燥易上火，蚊虫也挺多，适当地吃点清热解毒的菜是一种不错的选择！
- 蒲公英大家都不陌生吧！
- 在童年的记忆里，摘下一朵蒲公英用嘴一吹，
- 一个个小种子随风飘荡，
- 上上下下、起起伏伏活像一个个小伞兵飘落到远方……
蒲公英性味苦、甘、寒，归肝、胃经，具有清热解毒，抗菌消炎的功效，是夏季不错的食材之一，下面我就做一个蒲公英炒鸡蛋，希望能对大家有所帮助！
蒲公英炒鸡蛋
- 主料：蒲公英、大白干、鸡蛋
- 做法：先把蒲公英处理干净切断备用，再把大白干洗净切片，鸡蛋打散加盐打匀。热锅热油倒入鸡蛋液滑炒30秒，加入白干翻炒60秒，加入蒲公英、糖、盐和香油炒熟即可摆盘。
蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜等微量元素。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物，更是夏季不错的食材。#南京#
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