推荐理由:想要了解一个城市的味道,必须走到这个城市的深处。丼丼家,一个特色十足的小店藏在这个繁华的街上,一对有爱的店主夫妇带来他们虽质朴却是用心制作的平民日式料理,寒冬里温暖你的心和胃。

正宗日本盖饭的做法(石家庄生活攻略)(1)

丼丼家

小店在二楼,装修并不豪华却是十足的日式氛围,纸质的菜单“简单粗暴”地贴在竹帘上,简直就是日本居酒屋的场景嘛,门口的招财猫也看起来憨厚可爱,温暖的环境一下子驱走了身上的寒气。帅气的老板和漂亮的老板娘是两个80后创业者,忙碌的身影和纯纯的笑容好像来到了日剧里的深夜食堂,瞬间赶走了一天的疲惫。

正宗日本盖饭的做法(石家庄生活攻略)(2)

正宗日本盖饭的做法(石家庄生活攻略)(3)

其实相比寿司或者刺身,日本大街小巷更常见的是这种叫做“丼(don)”的料理。一个井字中间加上一点,就好似一碗饭上面加上菜。没错,这个字在日语里就是盖饭的意思。既然叫“丼丼家”自然主推的就是日式的盖饭啦。招牌日式炸鸡盖饭,老板交代是用比鸡胸肉贵一倍却要更美味的鸡腿肉作原料,挨个改刀后精心炸制,盖在浇了秘制酱汁的米饭上后再淋上满满的蛋黄酱,最后再撒上些海苔碎,DuangDuangDuang,一碗纯正的日式炸鸡盖饭就做好喽。喜欢的话吃前可以拌一下,一口下去酥香的鸡肉伴着蛋黄酱简直是绝配,米饭由于浇了酱汁口味口感也是一级棒。

正宗日本盖饭的做法(石家庄生活攻略)(4)

正宗日本盖饭的做法(石家庄生活攻略)(5)

正宗日本盖饭的做法(石家庄生活攻略)(6)

日式简餐少不了咖喱,这里的咖喱据说是老板挑选很久才选用的,味道浓郁适合国人的口味。另一个不得不提的是目前还没写入菜单的隐藏菜品——炒乌冬面。劲道圆润的乌冬面搭配各种时蔬,吃一口既有乌冬面的劲道,又有蔬菜的爽脆,一盘下去舌尖和胃都满足。日式溏心蛋也是相当推荐,蛋清部分弹嫩,蛋黄则完全是溏心,微微发甜入口即化吃起来简直停不下来!

正宗日本盖饭的做法(石家庄生活攻略)(7)

正宗日本盖饭的做法(石家庄生活攻略)(8)

正宗日本盖饭的做法(石家庄生活攻略)(9)

正宗日本盖饭的做法(石家庄生活攻略)(10)

Tips:

地址:民生路99号北国商城立体停车场对面

电话:17733292285

人均:20

小店jingjingjia88

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