草莓，又称红莓、洋莓，为蔷薇科浆果类水果，在世界各地广泛种植作为水果，它芳香味浓、柔嫩多汁、鲜嫩欲滴、又酸又甜，熟透了的草莓颜色鲜红，像玛瑙，又似“心”形图案，象征吉祥，非常受人喜爱它的吃法很多，但在我国，主要是直接生吃，这里介绍几种别样的吃法：，现在小编就来说说关于草莓可以煮着吃吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
草莓可以煮着吃吗
草莓，又称红莓、洋莓，为蔷薇科浆果类水果，在世界各地广泛种植。作为水果，它芳香味浓、柔嫩多汁、鲜嫩欲滴、又酸又甜，熟透了的草莓颜色鲜红，像玛瑙，又似“心”形图案，象征吉祥，非常受人喜爱。它的吃法很多，但在我国，主要是直接生吃，这里介绍几种别样的吃法：
牛奶草莓
将少许白糖洒在洗净的草莓上，再加入鲜牛奶调拌，放入冰箱冷藏室，半小时后取出食用，风味独特。
蜜渍草莓
草莓蘸蜂蜜吃，鲜甜喜人。若将其放入蜜中浸渍数小时后再吃，口感更好。
炼乳草莓
将草莓逐个蘸炼乳吃。
草莓冰淇淋
制作冰淇淋时，把草莓置于作好的冰淇淋之上，如红花覆盖着冰山，煞是好看。
草莓奶酪蛋糕
将奶酪铺在按常规方法烤好的蛋糕表面，抹平，再将草莓切片或整个摆在上面就可以了。
草莓最突出的营养特点是维生素C含量极为丰富。我在前篇已有叙述，说它很适合春天时为人们补充容易缺少的维生素C。除维生素C外，草莓的矿物质钙、铁、钾与其他维生素的含量，也很丰富，它还含有较多的果胶与有机酸，以及多种生物活性成分。这里对它的保健作用略作介绍。
草莓有哪些保健作用草莓含有丰富的能增强免疫系统功能的植物化学物质原花青素、花青素，原花青素、花青素有抗癌防癌的功能，能保护机体细胞不受致癌化学物的侵害。草莓所含的丰富维生素C也有抗氧化作用，能阻断致癌物亚硝酸胺的生成，也具有抗癌作用。
研究表明，草莓含有名叫鞣花酸和草莓胺的两种活性物质，这两种物质也具有抗癌防癌的作用，能保护机体细胞不受致癌化学物的侵害。有人称，鞣花酸和草莓胺对白血病与再生障碍性贫血有较好的的疗效。
草莓含有吡嗪类的成分，吡嗪类有减少血小板凝结和降低血液粘滞度的作用，所以，常吃草莓有助于防治动脉硬化和心脑血管血栓病。
草莓含有较多的果胶，果胶属于膳食纤维，具有促进肠蠕动和通大便的作用。
在欧美，草莓特别受妇女青睐，因其有润肤美容、祛色斑、护发的作用。这除了因为它含有丰富的维生素C等多种维生素和矿物质钙、铁外，还在于它含有一种名叫天冬氨酸的物质，天冬氨酸有清除人体内废物和排毒的作用。
中医对草莓赞誉有加
中医认为，草莓性凉，有健脾、润肺、生津、利尿、止泻、消暑、清热与解酒的功效。饭后食之，可助消化。发热和胃纳不佳的病人食之，能刺激食欲。酒后食之，可缓解饮酒所致的头昏脑胀、心烦身热。儿童与老人食之，能养五脏。暑天享用，能消暑止渴。
如何选择和清洗草莓新鲜草莓的颗粒饱满、质地坚实，表面有光泽、无破损，表皮有一层细细的绒毛，叶柄（萼片）翠绿。若叶柄枯黄，就不新鲜了。新鲜草莓在冰箱冷藏室内存放，可保鲜3-4天。如果将草莓速冻后冰冻存放，数月后仍不会失原有的色泽和形态。
草莓是一种低矮的草茎植物的果实，容易受到泥土的沾污,故吃前一定要做清洁处理。正确的处理方法是：如果表面有污泥，则用软刷逐个去除，再以清水冲洗，放入洁净的盐水中浸泡10-15分钟，最后用冷开水漂去盐分。
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刘政简介
主任医师，医学院本科毕业，作过十年临床医生。上世纪八十年代留学日本，为我国较早从事现代营养学和毒理学研究的专家。获省部级与市级科研奬各两项，出版《老年人该怎么吃》、《家庭膳食百事通》、《中小学生营养指南》、《动物毒物学》等专著八部 ，发表科普文章千余篇。在电视、社区、学校、养老院做健康讲座数百场。
