这个三明治蛋糕特别香，带着黑芝麻的香味，和果酱搭配在一起，美味，制作蛋糕使用了爱乐甜零卡烘焙糖霜，吃着不怕胖。
By 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 90克
- 玉米油 20克
- 低筋面粉 90克
- 黑芝麻酱 30克
- 爱乐甜零卡烘焙糖霜 40克
- 柠檬汁 几滴
做法步骤
1、准备好所需要的食材并称量好
2、鸡蛋的蛋白蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻
3、盆中加入黑芝麻酱和玉米油，搅拌均匀
4、倒入纯牛奶再次搅匀
5、过筛加入低筋面粉，翻拌到无干粉的状态
6、加入蛋黄
7、再次拌匀，蛋黄糊呈提起打蛋器，面糊可以直线滴落的状态
8、蛋白中挤入少许柠檬汁
9、打发蛋白，分3次加入烘焙糖霜
10、打发到蛋白呈湿性发泡的状态，打蛋器上有大弯沟状态
11、取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
12、再倒回到剩余蛋白中，再次拌匀
13、倒入不沾烤盘中
14、烤箱155度，烘烤28分钟
15、取出后蛋糕切成四份
16、中间涂一层果酱，两个叠放在一起
17、再对角切一下，美味完成
18、成品图01
19、成品图02
小贴士
面糊不要过度搅拌，避免起筋
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