前段时间发了一张巧克力围边的图片，好多朋友问做法，今天做了慕斯蛋糕就用巧克力做了围边，下班回家的路上顺便摘了几片好看的叶子，打算再做几片巧克力叶子做装饰，还真不知道能做出一个什么样的蛋糕来……
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 6寸蛋糕胚1个 | 淡奶油250g |
| 酸奶100g | 鱼胶片2片 |
| 巧克力适量 | 水果适量 |
| 绳子一段 | 裱花袋1个 |
| 糖10g |
#九阳烘焙剧场#——超简单慕斯蛋糕【巧克力围边】的做法步骤
1. 蛋糕等分三份
2. 水果洗干净吸干水分，切好备用
3. 蛋糕片切去外围
4. 取一片蛋糕片放入活底模具中
5. 鱼胶片用温水泡软，留一部分水，锅里烧水，将鱼胶片隔水融化
6. 酸奶倒入碗里
7. 融化好的鱼胶片冷却一会儿
8. 酸奶和鱼胶片液混合搅匀
9. 淡奶油加糖打至六分发，加入鱼胶和酸奶的液体搅匀
10. 倒在蛋糕片上，加一层水果，依次做完剩下的两片蛋糕
11. 放入冰箱冷藏四小时
12. 用吹风机吹四周脱模
13. 脱模后移入盘中
14. 用绳子绕蛋糕周围一圈量出蛋糕的周长，再减一段和绳子一样长的慕斯围边（慕斯围边是透明的，看着不是很清楚，也可以用烤纸代替）
15. 巧克力装入裱花袋，袋口打死结
16. 找一个深一点的容器倒满热水，将巧克力放入水中，锅里烧水再将容器放到锅里加热，使巧克力完全融化后，拿出裱花袋擦干水分
17. 裱花袋剪掉尖，挤出巧克力淋在慕斯围边上
18. 反方向
19. 提起慕斯围边
20. 慢慢在蛋糕上围一圈
21. 撕掉围边
22. 做了几片巧克力叶子装饰
23. ok
24. 喜欢吗？
小贴士
这样做出来的慕斯蛋糕口感像冰淇淋一样很好吃哦！糖的量根据自己的口感增减。
,
