本身带有苦味，猴头菇的根部有苦味，在食用的时候最好将根部剪掉；，现在小编就来说说关于猴头菇苦是怎么回事?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

猴头菇苦是怎么回事（为什么猴头菇苦）

猴头菇苦是怎么回事

本身带有苦味，猴头菇的根部有苦味，在食用的时候最好将根部剪掉；

子实体发红，猴头菇生长时遇到恶劣环境，导致子实体发红，这样猴头菇也会有苦味；

泡发方法不对，将猴头菇洗净后，最好放冷水中浸泡一会儿。如果猴头菇有苦味，可以放进开水中焯一下，即可去除苦味。