原料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量 ，现在小编就来说说关于炖豆腐的做法窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
炖豆腐的做法窍门
原料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。
佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。
将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下。
锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入适量汤，汤开后，放进盐、花椒水、豆腐、再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。
