在日常生活中，很多在购买猪肉时会发现，猪肉表面盖有各种颜色和形状的印章，那么这些印章的形状和颜色都代表什么意思呢？下面详细给大家讲解一下，这些不同形状和不同颜色的印章。
1. 猪肉上面的红色和蓝色印章什么意思？
猪肉后上面的红色圆形的是品质检验印章。蓝色的长方形的是动物卫生检疫验讫印章。
我们看到的猪肉，在没有上市之前，会盖上三个印章，第一个就是动物检疫站盖的蓝色检疫章，第二个由屠宰企业盖的蓝紫色肉质检验章，另外一个就是红色等级的章了，在所有程序检验合格以后，会在猪肉上面同意印上印章。
猪肉上面有圆形的章印，表示为合格能食用的肉制品，其中红色的印章是代表母猪，蓝色的印章是代表公猪。
2. 我国的生肉有哪几种不同的印章，分别代表什么意思？
1.“X”形章是销毁章，盖此章的肉是禁止出售和食用的。
2.三角形章是高温章，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
3.长方形章是食用油章，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。
4.椭圆形章，是工艺油章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。
5.圆形章，盖有圆形章的肉是“放心肉”，从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。
所以在我们日常购买猪肉的时候，要注意以上5种印章的形状和颜色，如果有商家出售以上5种印章的猪肉，可以与相关部门联系，进行举报
3. 猪肉上面的印章能食用吗?
印章是用食用色素做成，可以食用，对人体不存在危害。
印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液，这种食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料，不会对人体造成任何危害。
4. 猪肉公章使用的颜料是什么成分？
对于红色的印油来说，其主要成分为食品级的胭脂红色素、95%浓度的酒精、99%浓度的甘油以及蒸馏水。
对于蓝色的印油来说，其主要成分为食品级亮蓝（或栀子蓝）色素、95%浓度的酒精、99%浓度的甘油以及蒸馏水。
5. 猪肉上面的印章怎么去掉 ?
直接清洗：买肉的时候若是买的生鲜的猪肉，也就是说猪刚宰杀不久，这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位，这时候可用水直接清洗，适当的用菜刀刮洗即可清除。
双氧水氧化：氧化性的物质能清除色素，平常可在医院购买小瓶装的双氧水，在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水，大约20分钟之后印章即可漂白至无色。
6. 如果由于某种原因（或者是不可描述）盖在皮肤上怎么办？
如果猪肉章盖在人的身上，由于人的皮肤表面有厚厚一层油脂，能在一定程度上隔离皮肤和色素，所以可以使用高效无毒的溶剂，比如酒精、双氧水等，可以快速有效地去除。
这里提醒一下，由于双氧水还具有很强的氧化性，因此在使用时浓度不要太高，避免对人体皮肤产生腐蚀，在清除掉印章之后，可用大量的清水再反复冲洗几下，以去除残留。
当然有可能不能完全去除，有部分色素渗透进表皮，也可以慢慢等自己的新陈代谢，细胞更替，色素也会自然消失。
最后的最后，这一点很重要！
一般来说，母猪的肉质比较老，所以就不适合炒着吃，这样炒出来的肉会又老又柴，很难吃，所以如果想炒猪肉的话，最好选择公猪肉，那么这些印章需不需要剔除呢？其实是不需要的，上面的颜料都是用的可食用的色素，是完全可以食用的。
温馨提示，没有事不要把公章盖在屁股，毕竟清理很麻烦，你说是不是？
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