七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈，又到吃板栗的季节啦。不仅可以糖炒，煲汤更是佳品哦！
By 北纬yhz
用料
- 乌鸡 1只
- 新鲜板栗 200克
- 大红枣 2个
- 虫草花 20克
- 枸杞 5克
- 姜 一小块
- 盐 适量
- 清水 适量
做法步骤
1、板栗去壳后用开水浸泡5分钟左右，捞出趁热去皮。
2、乌鸡砍成小块，清洗干净。
3、切2片姜片，放入锅里，放入适量清水烧开，倒入乌鸡焯水，变色时捞出，再用清水稍微冲洗。
4、大红枣去核，掰成小块。
5、把乌鸡，红枣，姜放入砂锅里，倒入适量清水，大火烧开，水开后再加入去皮后的板栗，如有浮沫就捞出，盖上锅盖，转小火。
6、枸杞，虫草花洗净，虫草花稍微冲洗下就可以。
7、板栗，乌鸡煲30分钟左右加入虫草花和枸杞，继续小火煲半小时。
8、出锅前加盐调味即可。
小贴士
板栗最好买带壳的，煲出来的汤会更好喝。
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