出个谜语给你猜啊，人在草木间，打一字！
再问你个问题啊，你见过荼吗，荼是啥？
如果，以上两个问题都是摇头的话，请看完以下我今天要讲的故事吧！
有这样一个小故事，记载在我国东汉时期的巨著《神农本草》中：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。
我们的老祖宗16个字可以讲一个故事， 而今天的我，却需要用一小段话才能表达明白：传说在公元前两千多年前，神农上山采药，边采边尝，不知不觉中已尝了近72种中草药。草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息用铁锅煮水喝。正在这时，几片树叶飘进锅里，煮好的水微黄，神农喝下去觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像一下子轻松了下来，而且口中还似乎留下了一缕清香——这就是老祖宗日遇72毒，得荼而解得故事。
到这里，想必您已经知道了荼是啥了吧？ 是的，茶本来不叫茶叫荼，荼字是一个草字头下面一个余，字面意思是指除了草以外的东西，估计我们老祖宗在发明这个字， 在最初给茶命名的时候，是要特别示意，把茶划分在不是草的那一大类里吧！根据记载，在唐朝以前， 茶都不叫茶，作为不是草家族的一员，它被统称为荼。直到后来《茶经》的作者陆羽大笔一挥，人在草木间，干嘛还多余再要一横呢？这时候， 茶才正式得名叫茶并一直流传下来了。
其实关于茶的起源和功能，有各种各样的传说，有的说它在中国最早是作为药物使用的，有的说它最早是作为祭品使用的，有的说它最早是食物，用来吃的。但是无论是贡品，还是药物，还是食物，中国茶现如今是家喻户晓，享誉全球的饮品！
我国现在有六大茶系：绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶；各个茶系的茶叶制作方法不同，每个茶系又分别都有本门派代表的名茶，比如绿茶旗下的西湖龙井，青茶旗下的乌龙茶，红茶旗下的正山小种，黑茶旗下的云南普洱等。不同的茶叶制作时，发酵程度不同；冲泡时，对水的温度要求不同；适宜饮用的人群不同；冲泡的茶具和杯子不同；饮用的功效不同等等。
中华的茶文化博大精深，在制茶煮茶和喝茶上的讲究，也是祖宗们一路遗传下来的。关于茶这个课题，绝非是像我这样的普通爱好者，三言两语就能说明白的。但是说不说的明白都不耽误先喝起来，为自己泡一杯香茶，时刻提醒自己，要以琴棋书画诗酒花的态度，过好每一天柴米油盐酱醋茶的生活！
