作者：回眸一笑笑
用料
藕 2节（200克）
猪瘦肉 100克
葱 1根
面粉 适量
淀粉 适量
生抽 适量
盐 适量
香油 适量
味精 适量
食用油 适量
泡打粉 适量
鸡蛋 1个
做法步骤
1、将藕刮去外皮后洗净。
2、切成厚度一致、每两片底部相连的薄片，做成一个个藕合。如图。
3、把猪肉切成肉馅，葱切成碎末，分别放入碗中。
4、将葱末和肉馅相混合，再加入适量盐、生抽、香油、淀粉，用筷子拌匀。
5、这是拌好的肉馅。如图。
6、将肉馅放入每个藕合中。
7、将鸡蛋打散，与适量面粉、淀粉、泡打粉、水相混合，搅拌均匀，成较稠的面糊状。
8、将藕合放入面糊中，使其表面均匀地裹上一层面糊。
9、锅内放入适量油，烧热后，放入藕合，小火炸至藕合两面均为金黄色即可。
10、捞出藕合，控油，放入盘中。
11、摆拍。
12、再摆拍。
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