食材准备：猪小排（猪肋排）(800克)、大蒜(100克)糯米粉(75克)、淀粉(豌豆)(25克) 、嫩肉粉(10克)、 味精(10克) 、盐(4克)、 白砂糖(10克)、 腐乳汁(10克)、 花生油(100克)、玫瑰露酒适量，现在小编就来说说关于蒜香排骨的做法最正宗的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
蒜香排骨的做法最正宗的做法
食材准备：猪小排（猪肋排）(800克)、大蒜(100克)。糯米粉(75克)、淀粉(豌豆)(25克) 、嫩肉粉(10克)、 味精(10克) 、盐(4克)、 白砂糖(10克)、 腐乳汁(10克)、 花生油(100克)、玫瑰露酒适量。
所有调料放进排骨里面腌制15分钟。
葱蒜胡萝卜切末。
腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。
不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。
另起油锅，倒入蒜末煸香。
再倒入胡萝卜末煸炒一下。
肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。
