炒藕片怎么炒不烂（大厨不会告诉你的炝炒藕片小窍门）

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炒藕片怎么炒不烂

莲藕去皮切成片。 用凉水淘洗一下浸泡防止发黑。 青椒洗干净去籽切成小块。 小葱和干红辣椒分别切成段。 炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入小葱和干红辣椒炝香。 下入藕片翻炒至透明状。 加入一勺白醋翻炒均匀。 放盐调味。 下入青椒翻炒至断生。 放鸡精增加口感。 翻炒均匀即可。 出锅。 清脆好吃的藕片来了。,