炒饭要不要放油 放什么油

要放油，一碗饭放2汤匙油就可以，油多了很腻的，现在小编就来说说关于炒饭要不要放油 放什么油?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炒饭要不要放油 放什么油

要放油，一碗饭放2汤匙油就可以，油多了很腻的。

炒饭

“炒饭”一般是指“炒饭（常见的一种食物）”

炒饭，是起源于中国的一种食品，炒饭泛指以炒的方式制成的米饭料理，在炒锅中加各种各样的调料、菜肴，再加上一些特别的配菜炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜。

鸡蛋芹菜炒饭

主料：米饭(蒸)(300克)

辅料：芹菜(100克)鸡蛋(100克)

调料：大葱(10克)盐(5克)味精(2克) 料酒(6克) 猪油(炼制)(75克)

做法：

1.鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐、料酒，打散搅匀;葱洗净切成葱末，备用。

2.将芹菜洗净去根、去叶，切成丁。

3.将炒锅内倒入适量猪油，用旺火烧热后倒入鸡蛋液，炒熟，盛出。

4.再将炒锅内倒入适量猪油，烧热后放入芹菜丁，煸炒几下，加入精盐，炒至七八成熟时，盛出。

5.将炒锅内倒入余油，烧热后倒入米饭炒匀，淋上少许水，盖上锅盖，用小火焖约5分钟，倒入炒好的鸡蛋和芹菜丁，加入精盐、味精，炒匀盛入盘内，撒上葱末，即可食用。