清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
食材明细
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绿豆 适量
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莲子 适量
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薏米 适量
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甜味 口味
绿豆莲子薏米羹的做法步骤
1
所用原料。
2
绿豆用冷水浸泡两至三个小时，也可以隔夜泡上。
3
泡好的绿豆用水洗净，倒入加好水的汤锅中。
4
莲子和薏米加入水，充分清洗干净。
5
清洗好的莲子和薏米跟绿豆一起加入锅中。
6
大火煮沸后，转中小火慢慢煮。
7
约半个小时后，绿豆煮开花了，这时加入冰糖。
8
继续煮约10分钟，至羹变浓稠即可关火。
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