街头的铁板鱿鱼，飘香诱人令人垂涎， 在家也可以利用平底锅制作家常孜然鱿 鱼，按着家人的口味，简单调味，有了 孜然粉就能做出来，下酒或配米饭都是 超级棒，当然也可以当零嘴，孩子喜欢孜然和鱿鱼，所以百吃不厌，搭配的洋葱也很香。
By 铃然
用料
- 鱿鱼 300克
- 洋葱 1/4个
- 尖椒 一个
- 朝天椒 点缀用
- 孜然粉 适量
- 蒜头 3-5瓣
- 食用油 一汤匙
- 酱油 二汤匙
- 胡椒粉 适量
- 料酒 半汤匙
做法步骤
1、鱿鱼去掉黑色墨，洗净备用
2、将鱿鱼切段备用。
3、洋葱，尖椒，蒜头切好备用
4、平底锅倒少许油加热，放入鱿鱼铺好
5、待鱿鱼收缩一点，加入尖椒，蒜头
6、继续加入洋葱，保持大火煎烤
7、淋入酱油调味
8、倒少许料酒提鲜去腥再撒一些胡椒粉
9、关火，撒孜然粉，即可出锅，放点朝天椒点缀
小贴士
1.用酱油调味，液体酱油比盐均匀，也有酱香味，也可以放烧烤酱替代 2.不用胡椒粉也可以，用量看自己喜欢 3.孜然粉也是根据自己口味，多少都可以，自己尝着味道撒就好了！ 4.喜欢辣的可以加辣椒粉
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