这几年卤味食品在年轻人的圈子里盛行起来，不管是出行旅游，还是平时休闲娱乐，大家总能看到卤味食品的身影。而中国目前最火爆的三大卤味巨头，大家也都耳熟能详。但是同一起跑线，为何煌上煌最终成了“差等生”?
日前，有机构分析了国内目前几家卤味品牌的产品和差评数据，从报告中可以看出，在三大卤味巨头中，煌上煌是几个品牌中差评最明显、产品质量更低的一个品牌。尤其是产品方面，“不新鲜、产品馊了、怀疑已经过期”的评价合计接近20%。
一个食品企业因为产品而被差评，而且差评合计是其他品牌的数倍，那么这个品牌的发展确实有待考量。虽然是同一起跑线的三大卤味巨头，但是和其他两位相比，煌上煌这几年的发展明显有些“力不从心”。
虽然差评无数，但是煌上煌仍旧没有放弃自己，即便是“万年老三”也不在意，就在煌上煌发布2019年业绩报告的同时，煌上煌公司也官方表示，预计2020年煌上煌将会新开设1200家门店，很显然现实没有打倒煌上煌，反而激发了煌上煌的竞争热血。
公告一出，瞬间在业内掀起一阵波澜，截止到2019年年底，煌上煌的门店已经达到了3700家，加上这次新制定的目标，煌上煌的门店总数即将突破4000家。从前卤味行业只是绝味和周黑鸭的“两强争霸”，但是有了煌上煌的横插一脚之后，立马变身“三足鼎立”。
虽然煌上煌是后来者，但是如今的卤味行业很明显已经是三足鼎立的状态了，只不过煌上煌成了“万年老三”而已。截止到最新时间，三大卤味巨头中，煌上煌的市值是最低的，仅为153亿港元左右，而老大绝味食品，市值已经突破了500亿港元。
再从营业收入和净利润数据来看，仅仅2019年上半年，周黑鸭和绝味食品的营收就高达24.9亿、16.26亿元，再来看煌上煌，半年营收仅为11.69亿元。
而归母公司净利润方面，周黑鸭、绝味食品分别是2.24亿元、3.96亿元，而煌上煌，以1.40亿元再次被“压”在老三座位上。
2020年对于食品行业并不友好，但是即便如此，煌上煌仍旧制定了新增门店计划，而周黑鸭也不落后，一直以来都坚持直营模式的周黑鸭，终于也“破功”了，紧随煌上煌公告之后，周黑鸭也发布公告，将招募有实力的经销商一起合作。
这三大卤味巨头，虽然是目前国内知名度最高的卤味品牌，但是从煌上煌“万年老三”的排名中可以看出，除了营收和净利润之外，煌上煌之所以成为了“差等生”，产品是最重要的一个因素。
其他两位品牌的差评率只有5%不到，但是煌上煌的差评率却高达9%，不仅如此，一个食品企业，产品被指出“不新鲜”，这应该是对于品牌最大的“侮辱”。而煌上煌的差评中，产品的问题层出不穷。很显然，“万年老三”的煌上煌，还有很多待改进的地方。
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