如今说到鲤鱼，就像鲫鱼一样，它是中国常见的淡水食用鱼。中国几乎所有的省市都有养殖。在中国南方，鲤鱼在一般市场上的零售价为8~10元一斤，大多数人认为鲤鱼是一种便宜的鱼。
其实并不是，鲤鱼有很多珍贵的种类，但由于各种原因，它们的数量越来越少。因此，许多人没有听说过这些鲤鱼的名字。例如，黄河鲤鱼是一种珍贵而美味的鲤鱼。
除了黄河鲤鱼，中国长江流域还有一种名为“岩原鲤”的青鱼，比黄河鲤鱼更珍贵。据说，野生的岩原鲤去年卖了600元一斤，但很少有人听说过这个名字，现在也没有人养过它。这到底是为什么呢？
岩原鲤是鲤科原鲤属的鱼类。民间又称水子、黑鲤鱼、岩鲤、墨鲤，是中国的特有物种，而不是国外的。它的外观与普通鲤鱼没有太大区别，但颜色有明显差异。岩原鲤是灰黑色的，鲤鱼是黄褐色的。在长江上游的渔业中，岩原鲤是一种经济价值很高的鱼类。体厚体小，肉质细嫩，味道鲜美，肌肉间刺少，含肉量高；它深受长江流域人民的喜爱。
然而，近年来很少有人吃过岩原鲤。因为岩原鲤的价格真的很贵，普通人可能吃不起。根据数据，野生岩原鲤去年的售价为每斤600元。岩鲤产量如此之高的主要原因是产量不高，而且数量非常少。
数量少的原因是人类活动。随着长江上游水库建设的增加，切断了卵场迁移航道，减少了岩原鲤的数量。在这种情况下，为了快速捕获大量鱼类，一些渔民开始大规模捕获岩原鲤（即电捕鱼法）。这不仅是岩原鲤，而且对资源的破坏极其严重，其他鱼类资源也遭到了破坏。此外，受污水排放导致水质恶化等危险因素的影响，岩原鲤的野生资源很少且急剧减少。现在只有长江上游，而下游几乎灭绝。
然而，岩原鲤目前已被登记为中国第二类珍稀鱼类保护物种，并受到保护。此外，中国科研人员还开展了岩原鲤人工育苗和人工饲养技术，已成功成为珍贵淡水鱼的人工养殖品种。既然岩原鲤深受人们喜爱，而且可以养殖，为什么现在没有人养殖它呢？
事实上，不是没有农民，而是农民太少。岩原鲤是一种对水质要求很高的鱼类，对pH值也有同样的要求。正常活动和摄食生长的pH值范围为6.5~8.8。当pH值小于5.8或高于9.2时，几乎停止摄食和生长，体色的变化变灰白色，因此要求繁殖成本非常高。
此外，岩原鲤的生长速度和速度不如其他鱼类。一条已经饲养了4年的鱼才重约1斤多，这是许多农民负担不起的。此外，由于近年来岩原鲤人工养殖的成功，加之养殖产业尚未完全成熟，许多农民不敢养殖岩原鲤，造成目前没有养殖的错觉。
目前，我国四川、重庆、贵州等地区的农民都在养殖岩原鲤，但经济效益很好。每亩产量达到350公斤，每亩净利润约7万元，其育种前景仍值得期待。然而，不建议初学者跟风大量养殖投入。岩原鲤的繁殖条件仍然很高，生长速度也很慢。没有“两把刷子”就很难盈利。
朋友们，你们吃过岩原鲤吗？你们认为有养殖投资的前景吗？欢迎在评论区留言！
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