酵母是什么物质？
酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。
酵母发挥了什么作用？
①在消化道内创造厌氧环境，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌群生长繁殖。促进双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的繁殖。
②酵母代谢产生有机酸，降低胃肠道的pH值，可提高饲料消化率。
③酵母菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，可促进饲料中营养素的消化吸收。
④提高反刍动物的干物质采食量，维持瘤胃正常的厌氧环境，促进对粗饲料的发酵，促进纤维分解菌和乳酸利用菌的生长，有效防控瘤胃酸中毒，减少过料现象，预防胀气，缓解热应激。
酵母什么时候要加？
牛羊饲料添加尿素以补充饲料粗蛋白不足，尿素转化过程中在瘤胃90分钟即可被脲酶分解，瘤胃微生物却来不及利用。
添加尿素后酵母的加入可以显著增加瘤胃中菌体数量，提高瘤胃内消化纤维的真菌和原虫的活性， 促进无机氮转化为菌体蛋白，使反刍动物达到提高消化能力 、催肥长膘的功效。
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