嗨，我是醋妞儿！说到烤冷面大家都知道这个是东北的特色小吃，不过随着美食文化的迅速传播。几乎中国美食遍布了各大城市，其实在东北那边烤冷面最开始的做法不是铁板烤。而是油炸、高温铁板碾压等，后来才改良成现在这种烤冷面方式。被众多美食爱好者喜欢，才有了现在的知名度。
烤冷面其实做法很简单，冷面皮都是在超市买现成的。回去用平底锅刷油将冷面皮铺上去，然后打一个鸡蛋煎熟。放上自己喜欢的食物，比如火腿肠、金针菇、蟹棒等。最后刷上烧烤酱和洋葱，卷起来切成蛋卷状即可。现在做什么食物都很方便，超市都卖现成的。不用自己制作酱料，直接买烧烤酱、沙拉酱，喜欢吃啥就买啥。
但多数人还是喜欢在外面买着吃，因为自己在家做耗时又费力。做一个没必要弄这摊，做的多了又吃不了。所以还不如去小吃街几块钱买一个烤冷面，种类还特别多。在太原我特别喜欢吃这家烤冷面，老板时不时就会研究新品口味出来。每次去都有惊喜，人家的生意也很红火。
这家烤冷面的名字就很大气，叫“最牛烤冷面”！听说他家又出新品了，叫芝士烤冷面。之前我只吃过酱香和麻辣的，甜味儿的还真是第一次吃。不过我喜欢吃芝士，所以就必须来尝试一下。这个可是豪华版的烤冷面呀，里面芝士、玉米粒和鸡蛋。一整片芝士放进去就开始冒泡，还有水果玉米粒。站在旁边我都要流口水了，顾客都是排队抢着买，因为每天这个新品都是限量的。
我就买一份等了将近20分钟，拿到以后我就赶紧先尝了尝。哇，果然很好吃耶！满满的芝士味，还能拉丝。玉米是那种粒粒饱满的，咬一下还能喷出汁来。我真的太喜欢吃芝士了，我上辈子肯定就是个芝士。不过这种口味也就只适合喜欢吃甜品的朋友，不喜欢吃甜食的人肯定会觉得它是黑暗料理。
个人建议：喜欢甜食的朋友一定要来尝试，因为真的很好吃。里面全是芝士和玉米，吃一口直接就给我甜飘了。绝了这个老板，怎么会想到研究这个新品呢！简直就是上天派给我的天使，太对我口味儿了。不喜欢吃甜食的朋友可能觉得有那么好吃呢？理解不了甜食爱好者的疯狂！
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