主料：大闸蟹2个、莲藕250克 辅料：油20克、黄酒30克、生抽25克、小葱少许、生姜10克、泡椒2个、蒜片5克、生粉2汤匙 ，现在小编就来说说关于藕焖螃蟹怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
藕焖螃蟹怎么做
主料：大闸蟹2个、莲藕250克。
辅料：油20克、黄酒30克、生抽25克、小葱少许、生姜10克、泡椒2个、蒜片5克、生粉2汤匙。
大闸蟹洗净。
莲藕去皮洗净后切片泡入清水里。
准备小葱，泡椒，生姜和蒜片。
把大闸蟹从中间剁开去除胃，鳃。
把切开的一名粘上生粉。
热锅倒油，温油把粘上生粉的一面入锅煎。
煎出香味后先盛出。
再把调料入锅爆出香味。
倒入藕片爆出出香味。
再把煎好的蟹块入锅煸炒至全部变色加入黄酒。
加入生抽，加入少许开水盖上烧制熟透。
打开盖子撒上葱花煸炒均匀后熄火出锅。
