经常在家做饭，除了柴米油盐以外，各种蔬菜是必不可少的，另外，为了制做出美味的菜肴，自然离不开各种佐料的搭配。厨房中不可或缺的它，大部分人不拒绝它，但是还是会有人拒绝。
它虽然价格低廉，但它的作用却众多，它就是生姜。生姜就是一种家家厨房都必备的调味品，而且还属于药食两用的食物。
生姜搭配其他一些食物一起吃的功效更是惊人。
这一起我们就来聊聊关于生姜。
1、柠檬或黑巧克力配姜
姜和柠檬的高营养价值配迷人的黑巧克力，美妙滋味食之难忘。
2、姜配茶
姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。
发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。
3、姜配牛油果
姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。
4、姜配红糖
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。
另外，要切记腐烂的生姜不能吃，因为腐烂的生姜往往会产生有毒的物质，容易感染细菌，导致肝细胞变性，出现肝炎或肝癌的症状，有时会影响人体的排毒功能，因此大家要尽量避免吃腐烂的生姜。真正想了解姜的利用价值还是得亲自体会才能深有体会。
当然，生姜虽好，但也不是人人都适合吃的，例如以下这些人。
1、肝炎病人
如果肝脏功能损伤的人常常吃生姜，容易引起肝火旺盛，加重肝功能障碍。所以肝炎患者平时要尽量避免吃生姜，可以适当补充舒肝、理气的食物，例如山楂茶或菊花茶等等，有助于减轻身体的燥热。
2、阴虚的人
姜是一种辛温的食物，如果阴虚的人吃了的话，那么就会加重阴虚的情况。因为这种体制的人一般都是燥热型的体制，这种人在平时会有手心，脚心发热的情况，而且还会有口干、鼻子干、皮肤干，心情比较烦恼且容易暴怒等情况，如果吃了生姜无疑就是雪上加霜。
3、便秘的人
便秘多属于肠热，而生姜属于刺激性食物，此时如果食用生姜，也会加重症状。
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