五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形,现在小编就来说说关于广东腊肉的腌制方法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
广东腊肉的腌制方法
五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形。
放一盘中用以上调料拌匀。
腌一天后取出,在每条肉厚的一端,连皮带肉斜刀拉一小口,将线绳穿过系上,挂于竹竿上,放置阳光下通风处,干后盛盆装起,放在干燥处。
食用时洗净尘土,用旺火蒸约25分钟取出,斜刀切成片即可。
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广东腊肉的腌制方法
五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形。
放一盘中用以上调料拌匀。
腌一天后取出,在每条肉厚的一端,连皮带肉斜刀拉一小口,将线绳穿过系上,挂于竹竿上,放置阳光下通风处,干后盛盆装起,放在干燥处。
食用时洗净尘土,用旺火蒸约25分钟取出,斜刀切成片即可。