上篇小二提到，正山小种是红茶的鼻祖！所以正宗的正山小种红茶质佳味醇，是红茶中的珍品。这同它独特的口感分不开，总的来说，正山小种红茶除了红茶特有的香味以外，还有浓郁的花果香气，另外，传统工艺经过松香熏制的正山小种，还有一股明显的松香味。接下来让我们看一下正山小种口感的概述。
正山小种红茶不仅仅受到国内的喜爱，也是红茶当中比较受国外人士喜爱的一款。原因很简单，就是其蕴含了淡淡的花香，采用松柴熏制，因此会有比较浓烈的花香味道。这也正符合了外国人的喜好，特别是欧洲国家。
正宗的正山小种味道是极其纯正的，不可能出现腊肉味以及酸梅的味道。通常带有腊肉味是由于制作时火候过了，熏干后没有做好退火处理，就会有腊肉的味道。酸梅味道一般出现在陈茶中，多数是因为保存不当而受潮引起的。所以在买茶和品茶的时候要注意了，不要上当。
很多人在纠结，正山小种是春茶口感好还是秋茶更好，这个可以从其生长气候分析，因春季雨水充足，对于茶树的生长非常有利，因此正山小种春茶比秋茶品质更高，口感更好。
正山小种一般会更适合冬季饮用，同属红茶的正山小种是一种温性茶，在寒冷的冬季饮用，具有很好的养胃功效。但是有人说喝红茶养胃，那也上火。切记，养胃不等于上火。红茶是不会上火的！正山小种经过冲泡氧化后，会产生茶黄素和茶红素，这些物质有助于杀菌，利尿，排便的作用，正好是属于降火的。对于干燥的冬天来说，特别适合饮用正山小种！
