银鱼洗净沥干；银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀；，现在小编就来说说关于三丝银鱼羹如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
三丝银鱼羹如何做
银鱼洗净沥干；
银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀；
香菇、胡萝卜分别洗净切成细丝；
荠菜洗净切成段；
炒锅置大火上烧热，倒入适量清水，料酒煮沸后投入银鱼焯熟，捞出备用；
另坐锅倒油，烧至五成热，放入胡萝卜丝、香菇丝翻炒3分钟；
倒入料酒，加入适量清水、盐、味精炖5分钟后将银鱼、荠菜加入汤中炖5分钟；
将银鱼、荠菜加入汤中拌匀，用淀粉勾芡即可。
