主料：草鱼半条辅料：花椒适量、白芝麻适量、香醋适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、姜蒜适量、红辣椒适量、油盐适量，现在小编就来说说关于糖醋鱼块做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
糖醋鱼块做法
主料：草鱼半条。
辅料：花椒适量、白芝麻适量、香醋适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、姜蒜适量、红辣椒适量、油盐适量。
草鱼块放入碗中，加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟；
烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底；
将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底；
小火慢煎，直至两面金黄后捞出；
碗中放入适量的糖和白醋，再加入少许料酒；
煎鱼的锅中留少许底油，下入葱姜片进去翻炒；
翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒；
倒入准备好的糖醋汁；
加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁；
盛入盘中，表面撒上些白芝麻。
