凉拌藕的做法最简单的（超经典的凉拌脆藕在家也能做）

By HN先生

用料

• 莲藕 1节
• 姜末 少许
• 醋、食盐、白糖 适量
• 香油 少许
• 生抽 少许

做法步骤

1、要买脆藕别买成粉藕了。 切薄片，尽量薄。切好后泡水里防止氧化变黑。 水开后焯水1分钟，捞出直接泡入冷水才会脆。

2、加姜末、醋、盐糖少许，一丢丢生抽、鸡精、香油，拌匀。

3、装盘可以吃了，也可以最后烹一勺花椒油。

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