肝脏是人体重要的器官之一，肝硬化是多种病因反复长期侵害后而形成的肝脏损害，例如酒精中毒、慢性肝炎、营养不良和肝脏新陈代谢发生异常等情况，都会引发出现肝硬化。因此，肝硬化患者在日常饮食中就要格外注意饮食护理，促进病情恢复。那么，肝硬化患者吃什么好呢？
1、奶类
肝硬化患者可以多食用酸奶，酸奶中含有乳酸菌可以抑制和灭除肠道中的乳酸杆菌，经常饮用可以对肝脏进行保护，还可以预防肝脏继续硬化，对肝脏恢复也十分有用。
4、豆制品
豆制品中富含丰富的蛋白质、钙、铁、磷等多种营养成分，其中膳食纤维素和维生素含量也十分丰富，有利于促进肝脏细胞的修复和再生。因此，肝脏患者可以多食用大豆、豆腐、豆浆等豆制品。
5、水果
吃对水果也可以护肝、保肝，帮助患者进行治疗和肝脏修复，肝硬化患者可以尝试多食用香蕉、草莓、苹果等水果。
医生支招：肝硬化的科学饮食护理
1、高蛋白饮食
摄入足量蛋白质，可恢复正氮平衡，肝细胞内脂肪浸润消失，细胞因蛋白质增多，肝功能改善。肝硬化患者的代谢需求与正常人无异，故营养治疗的中心问题是维持正氮平衡。
2、 高碳水化合物饮食
由于高碳水化合物饮食可供给能量，增加肝细胞及糖原含量，增加机体的抵抗力，对蛋白质有庇护作用，可减少蛋白质的消耗，促进肝细胞的再生，防止毒素对肝细胞的损害。因此，适量的糖类食物是有益的，但也不可过多，除食糖外，患者可口服一些含糖分较多的食品。
3、低脂肪饮食
每天摄入脂肪超过30-50g时，可妨碍食欲，延长胃内排空时间，引起肝中脂肪沉积，严重者可导致酮症，不利于肝细胞的再生。如将脂肪限制过严，可影响菜肴的口味，适当脂肪油类烹调食物，可增加食欲，增加热量的摄取，并可促进碳水化合物及蛋白质的相互转化，故脂肪中应选择较易消化的油脂类为主。
4、低钠饮食
肝硬化失代偿期，限制钠的摄入是一项根本性措施，对于所有水肿和腹水的病例都是必要的，则入水量应限制在每天1000ml以内。同时，还应相对减少食盐及其他含钠较高的食物摄入，每天饮食中钠量以10mmol为最理想。
5、维生素与锌
肝硬化患者常伴有多种维生素缺乏，这是由于摄入减少，小肠的吸收及肝脏摄取、贮存及利用降低所致，食谱中应注意补充维生素族与含锌的食物。
总结：对肝硬化患者的饮食护理，既要严格根据病情，按照规定食谱选择饮食，又要保证足够的营养。蛋白质、碳水化合物、脂肪应酌情按比例选用，不可缺少，能量的需要应作及时的调整。否则，营养过高既加重肝脏负担，又因肝硬化患者消化吸收功能差，而不能被人体吸收和利用；营养不足，机体抵抗力下降，则可导致各种并发症。
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