鸡蛋是最日常的食物，含有丰富的营养和蛋白质今天小编就和大家介绍一鸡蛋中具体的脂肪含量，现在小编就来说说关于鸡蛋脂肪很多吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
鸡蛋脂肪很多吗
鸡蛋是最日常的食物，含有丰富的营养和蛋白质。今天小编就和大家介绍一鸡蛋中具体的脂肪含量。
蛋白中几乎不含脂肪，一枚蛋中差不多 98% 的脂肪都集中在蛋黄中，一枚蛋的蛋黄大约含 5 克脂肪。但是，蛋黄营养上的优势，也因此比蛋白要高很多。蛋黄中有不错的磷、钙、铁等矿物质;脂溶性维生素 A、D、E、K 以及绝大部分的 B 族维生素，主要都在蛋黄中;有益于视力的叶黄素和玉米黄素，有益预防慢性病的卵磷脂、甜菜碱，也都在蛋黄中。胆固醇是跟着脂肪一起的。一枚鸡蛋含有约 200 毫克的胆固醇(当然全部都在蛋黄中)。胆固醇听起来可怕，其实也是人体需要的营养。所以，虽然蛋黄不及蛋白质地软嫩、口感细腻，但如果只吃蛋白不吃蛋黄，实在是不划算。（华龙网综合）
,
