现在正是万物复苏，遍地美景的季节，但这个时节肝气盛，影响肠胃吸收功能，重点在于养肝，多吃些蔬菜，增强肝脏的解毒功能，提高抵抗力
蔬菜中含有丰富的维生素，膳食纤维等，能提供所需营养，有效增强抵抗力和免疫力，现在能食用的芽菜很多：蒜苗、豌豆芽、豆芽等，时令又营养，豌豆尖，以豌豆枝蔓尖端而得名，即能采摘豆尖也能采摘豆荚，营养丰富，富含维生素C、钙、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质，能排毒养肝，改善视力，补钙质，既能清炒，凉拌，涮锅，又能与荤素食一起炒，今天就说说它和木耳一起炒的方法，简单又营养
木耳炒豌豆尖
原料：木耳、豌豆尖、蒜、油盐
准备原材料，在锅中烧开水加少许盐，木耳放入锅中焯煮两分钟捞出备用，烧热锅放入油，放入蒜茉炒香，放入焯好的木耳翻炒两下，放入豌豆尖大火快炒，加入少许盐调味，盛入盘中，既美味又营养
