导读：鸡蛋营养丰富是好多人喜欢的食物之一，每天都会吃一个补充能量，但是家里一般都会买较多，又不易保存，其实有3个简单的方法可以解决，大家要了解一下。
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实用系数：★★★★★
处理对象： 鸡蛋
说到鸡蛋，这可能是大家再熟悉不过的食物了，因为其价格亲民、营养价值高，是深受大家喜爱的食品，好多人每天早上都会做一个作为早餐。一般家里都会一次性多买一些放在冰箱中，需要的时候拿取，但是鸡蛋放久了会坏掉实在可惜，其实有几个保存方法，今天和大家聊一聊。
都知道鸡蛋营养丰富，但是对人体有什么好处也说不上来，其实据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，还有人体每天必不可少的营养物质，可见鸡蛋对于我们的重要性。
那么对于买回家里的鸡蛋我们该如何正确储存呢？其实方法非常简单。
方法一，大米保存法。鸡蛋可以放在大米中保存，如果嫌鸡蛋脏可以单独取出一些大米，将鸡蛋大头朝上小头朝下放进大米中，大米完全淹没过鸡蛋。这是因为大米能够提供相对的低温，减缓鸡蛋的呼吸作用，而且大米具有很强的吸水性，给大米提供一个干燥的环境，这个方法能够多存放一个月。
方法二，准备一勺食用碱，倒入少量清水搅拌均匀，鸡蛋放进去浸泡打湿，用纸巾擦干后放在阴凉通风处，风干之后能够防止细菌入侵，这个方法能够延长一周左右。
方法三，食用油保存法。准备一小碗食用油，把买回来的鸡蛋放进食用油里滚一圈，让鸡蛋表面完全包裹上一层油，食用油能将鸡蛋和空气隔绝开，有效阻止空气中的细菌进入鸡蛋，抑制其呼吸作用，大大延长保存时间，基本可以放置2-3个月。
家里鸡蛋买多了或者一段时间没用可以考虑用这3种方法保存。之前有粉丝问鸡蛋是否不能和豆浆一起吃？
先和大家说结论，鸡蛋和豆浆完全可以一起吃，不会有问题。传言说鸡蛋中的蛋白质消化吸收需要胰蛋白酶协助，而豆浆中有这种酶的抑制剂，影响鸡蛋营养的吸收，其实豆浆在加热煮沸8分钟以后这种酶就会被破坏85%以上，剩下的活性低，基本不会有影响。
结束语：
今天分享关于保存鸡蛋的方法都了解了吧，如果感觉简单实用的话请分享给你的朋友或家人，也可以在下方点赞留言，喜欢我的分享可以关注我的账号--生活窍门达人。本期节目到此结束，期待下期与您再见。
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