用凉水下锅把粽子整齐地放在锅里，放入水超过粽子两寸左右，然后在粽子上面用盘子压实先用大火煮开，再用小火煮，这样煮出来的粽子才不会散烂，现在小编就来说说关于粽子冷水煮还是开水煮?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
粽子冷水煮还是开水煮
用凉水下锅。把粽子整齐地放在锅里，放入水超过粽子两寸左右，然后在粽子上面用盘子压实。先用大火煮开，再用小火煮，这样煮出来的粽子才不会散烂。
而且随着水温慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里，这样煮出来的粽子会更香更好吃。用冷水煮出来的粽子成熟度一致，没有硬心。
