首先恭贺福建省建阳市建窑建盏协会陕西分会成立！对陕西的盏友来说，这无疑是个福音。
本来小编计划昨日奔赴现场的，可得知今日有讲座，改了主意。一次高质量的讲座远胜于一场仪式，再说还可以与众茶友分享知识，让更多茶友了解建盏知识，领略建盏魅力。喜的是今日所来不虚，听师一堂课，胜读十年书。
今日主讲的是陕西师范大学许晓春教授，教授专攻政治经济学，颇有建树，想不到在建盏领域研究的也很深，短短两小时不到，就让我这个门外汉对建盏有了充分的认识。
以下根据教授现场公开演讲ppt图片照搬，小编根据自己的理解注以文字说明。一期一会，可能我表达的并不是教授的本意，也或者在某些知识上出现错误，请教授及众茶友不吝指正。想了解图片细节建议在电脑上搜索本文标题，阅读效果会更好，或者在手机上把图片拨弄大。已经入门的盏友或者还没入门的盏友仅看文字说明即可，以掌握脉络，知晓主张。
建盏按斑纹分，有三种主要的形式，即兔毫、鹧鸪斑、燿变。鹧鸪斑是中国称谓，日本谓之油滴。燿变是建盏的一种高级形态，可遇而难求。
建盏是中国瓷器中唯一一个因茶而生、因茶而盛、因茶而废的品种。建窑在中国窑口的排名中并不彰显，但建盏历来却被日本民族广为追捧。如今，由于茶文化的汹涌传播，这一被中国饮茶史抛弃的茶器，又成为中国玩家的热门。
很多玩家和学者在寻找建盏存在的当代意义。
天目碗是日本对中国黑釉瓷器的一种泛称，含建盏在内。建盏的诞生源于一次饮茶方式的递进。唐代并行有很多种茶叶形态和泡茶手法，这在陆羽茶经里也有明文记载，其中点茶手法是其中之一。教授讲到这，小编想起了唐玄宗时期的“梅妃弄茶”，作为后宫密戏，点茶可能比煎茶有趣多了。
到了宋代，由于国政民生的种种影响，饮茶和其他社会艺术一样，玩的心态更重。宋人发明了更为精致的龙凤团饼，经过“大榨”和“小榨”两次压出茶汁舍弃不用，另外又加了些东西如脂膏香料，然后紧压成茶。类似于大豆出油后的豆饼。宋人用这些“茶饼”大做文章。
煎茶是唐代的主流，茶汤多发红色，因此淡青色的茶碗最好，和茶汤颜色相得益彰，就有了“秘色瓷”这一公案。宋代精制的茶饼，茶多酚氨基酸多有流失，点茶后茶汤呈乳白色，其他颜色盛茶的效果比黑釉茶碗逊色多了，尤其对于“咬盏”程度的评判，建盏由此而生。
建窑的工匠抓住了这一历史机遇，给时代赋予的乳白色茶汤主题搭建了丰满、瑰丽、圆润、厚重的背景。
点茶自唐代始。兴盛于宋代。传到日本，被广泛接受。到日本后，因为参与者太过热衷，逐渐成为一种带有博彩赌博的游艺活动。十五世纪中叶，遭受到日本室町政府废除。今天日本的茶道是从千利休开始的，他把茶和宗教和二为一，开创了日本茶道的新时代，其泡茶手法基本来自我国的元明时代。
元明时代，饮茶文化更为接地气，用叶茶的撮泡法盛行，茶具更为精美，更为注重喝茶的个人体验。宋代经过两次“榨汁”的特制茶饼被抛弃，演变成现在的蒸青绿茶饼，口味更加鲜纯。这种茶饼是目前抹茶的主流，茶汤呈青白色，绿色偏重。
按现今抹茶粉的质色，时移事异，看来日本人的“天目”崇拜可以改道了。几次茶会的实践证明，青瓷大碗也不错哦。
最后一个话题，建盏的时代意义在哪？铁壶的时代意义在哪？小编把他们归拢为一个问题。作为一种已经被历史淘汰的茶器，东风日渐，如今被重新捡起来，作为小众人群的玩物，它有什么超人的魅力？
相信答案只有你知道。
再次感谢王苗会长给陕西茶友、盏友引来建盏原生地的建盏文化和国内珍稀的建盏藏品！恭贺陕西建盏协会成立！
图文/茶贵人 。原创，转载请注明出处。茶友福利点击左下“了解更多”~
,
