今天我们来给宝宝做蔬菜类的辅食，先从菠菜开始吧，家长们可以给宝宝做菠菜汁和菠菜泥。辅食添加先从清淡的开始，比如菜汁和菜泥。后期才添加果汁果泥之类的。
宝宝6－12个月时，菠菜摄入量为25－50克。宝宝刚开始食用的时候， 宝妈暂时不能按照这个量来添加，因为还不知道宝宝适不适应，会不会过敏等等，宝宝一下子接受太多有可能会肠胃不舒服，所以，第一次吃的时候要从一小勺开始加，避免宝宝不适应出现过敏反应。
下面我们开始做了。先把水烧开，菠菜洗净。菠菜根建议保留，因为菠菜根里面含有丰富的营养素。颜色较深的叶蔬菜，所含色素类物质，抗氧化物质较多。我们平时可多吃叶类菜，成人叶菜的摄入量占所有蔬菜的三分之二以上。宝宝叶菜的摄入量与成人的比例相同，只是相对的量要减少一些。
水开了之后，把菠菜放入锅中焯水。菠菜吃之前用热水焯一下，可以使纤维组织容易断裂，同时可以去除菠菜中的草酸。我们平时吃菠菜，吃完以后会感觉嘴里有点发涩，这就是草酸导致的，而且草酸会带走人体内的钙质，所以，不管是成人还是小宝宝，吃菠菜都建议用水焯一下。
焯完水后捞出晾一下，放在干净的砧板上，切成一公分左右的小段，不用切得太碎。把残留的水捏干，再稍微切一下即可。接下来把切好的菠菜放到过滤网里面，再在滤网下面垫一个碗，拿个小汤勺或者其它更顺手的工具，把菠菜挤出汁来。这样，我们的菠菜汁就做好了，可以喂给宝宝吃了。
宝宝吃了菠菜汁以后，拉出的粑粑可能会呈深色或带有绿色的物质，这是正常现象。
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